伊利发布原奶防掺假检测技术预防危机

发布时间:2020-09-28    来源:ag试玩网站官方网站 nbsp;   浏览:4469次

ag真人试玩首页:网易财经6月17日讯 今日,伊利与南京大学在北京公布一项乳制品检测技术。伊利称之为,根据这项技术,企业可以检测出有原奶否被溶解过,以防治三聚氰胺式危机。按照现有技术,奶业企业检测原奶中否掺水使用的是凯氏定氮检测方法:通过检测牛奶中氮含量来推算出蛋白质含量,进而辨别牛奶否被溶解过。这一不完备的检测技术间接造成了三聚氰胺危机——原奶被先掺水,再行重新加入不实便宜的“蛋白精”(三聚氰胺),以便在进厂时通过氮含量测试。

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新技术是利用测量“微小核糖核酸”(microRNA)来检测乳制品中原奶含量。一旦牛奶被溶解过,这一物质含量就不会约将近拒绝。南京大学研究人员回应,新的检测技术优势还在于,尽管microRNA可以被制备,但成本极为便宜,不像含氮物质一样廉价,造假者不会得不偿失。

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今日,伊利集团副总裁陈福泉回应,新技术应用于还正处于探寻阶段,但旋即的将来必定会运用到乳业新品、保健品的研发生产中,以提升企业质量把触能力。据陈福泉讲解,伊利现有10余个技术实验室;在其现有的1000多种产品中,高技术附加值的产品占到40%以上。

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